Bantentv.com – Sebagian orang menyukai telur setengah matang. Bagi mereka, selain karena kandungannya yang baik bagi tubuh, telur setengah matang juga terasa lebih nikmat.
Dikutip dari berbagai sumber telur setengah matang kaya akan protein, nutrisi, dan antioksidan (lutein & zeaxanthin) yang lebih utuh karena kuning telur tidak dimasak sepenuhnya.
Manfaat utama dari telur setengah matang, antara lain untuk peningkatan energi, mendukung kesehatan mata, menjaga kesehatan otak (kolin), memperkuat tulang, meningkatkan massa otot, serta membuat kenyang lebih lama.
Untuk mendapatkan telur yang setengah matang terkadang kita masih bingung berapa lama waktu yang tepat dan ideal untuk merebusnya, apalagi jika ingin mendapatkan tekstur telur dengan rasa tertentu.
Perlu dicatat bahwa tingkat kematangan telur itu bisa menentukan rasa dan cara menikmatinya.
Untuk lebih jelas tekstur telur sesuai dengan berapa lama direbus, simak penjelasan di bawah ini.
Setiap durasi perebusan telur tentu saja akan menghasilkan tekstur putih dan kuning telur yang berbeda.
Lima tingkat kematangan telur yang bisa dipilih berdasarkan selera:
Quarter-boiled egg (3 menit)
Dalam perebusan selama tiga menit, putih dan kuning telur masih sangat cair. Teksturnya terlalu lembut untuk dikupas, biasanya telur ini disajikan dengan cara dipecahkan bagian atasnya lalu disantap dengan roti.
Half-boiled egg (6 menit)
Dalam perebusan versi 6 menit ini, kuning telur sudah mulai mengental namun tetap masih creamy, sedangkan putihnya lebih kokoh. Versi ini yang paling mendekati telur setengah matang yang umumnya dikonsumsi.
Soft-boiled egg (8 menit)
Telur tampak seperti telur rebus biasa jika dilihat dari luar, tetapi bagian kuningnya masih terlihat lembut dan padat creamy. Tekstur ini juga sering dianggap “setengah matang sempurna”.
Hard-boiled egg (10 menit)
Putih dan kuning telur sudah matang sepenuhnya dalam perebusan 10 menit. Teksturnya padat dan sering digunakan dalam berbagai hidangan seperti salad atau isian makanan.
Overcooked egg (12+ menit)
Dalam keadaan ini telur menjadi terlalu matang dengan tekstur kuning yang kering dan sedikit berpasir. Biasanya terlihat muncul lapisan abu-abu di sekitar kuning telur.
Bagaimana sekarang sudah tahu kan bagaimana dan berapa lama merebus telur untuk mendapatkan tekstur sesuai keinginan? Silahkan diterapkan agar bisa menyantap telur sesuai selera yang diinginkan.