Bantentv.com – Cemilan manis yang satu ini belum lama viral di Indonesia yaitu Cokelat Dubai (Dubai Chocolate).
Dilansir dari kompasiana.com. Cokelat Dubai dari merek Fix Dessert Chocolatier dibandrol dengan harga 68,25 AED (Dirham Uni Emirat Arab; sekitar Rp297 ribu) per satu batang cokelat batangan. Untuk satu kotak yang berisi enam cokelat dibanderol dengan harga 385,50 AED (sekitar Rp1,6 juta).
Harga tersebut akan melambung tinggi jika sudah melalui jasa titip (jastip) bisa mencapai Rp500.000 hingga Rp1.500.000 per satu batang cokelat. Tingginya harga disebabkan karena tingginya peminat, biaya harga kirim, tingkat produksi cokelat yang terbatas, dan cara pengolahan serta bahan yang digunakan.
Cokelat Dubai terbuat dari crispy knafeh, pistachio, pasta tahini serta cokelat susu sehingga menyajikan kombinasi yang menggoda yaitu jenis cokelat yang renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam.
Cokelat Dubai ini viral karena banyak influencer di Tiktok maupun Instagram yang memberikan ulasan atau membuat video ASMR mengenai cokelat tersebut.
Untuk dapat menikmatinya kita bisa membuat cokelat Dubai ala rumahan. Simak resep dan cara pembuatannya di bawah ini, yuk!
Bahan:
– 150 gram kunafa atau kataifi
– 200 gram selai atau cream pistachio
– 150 gram chocolate couverture
– 50 gram white chocolate
– 25 gram butter
– 50 gram pistachio crumble
Cara membuat:
- Potong kunafa atau kataifi kemudian sangrai dengan mencampurkan butter hingga bewarna kecokelatan atau golden brown
- Lelehkan chocolate couverture dan white chocolate secara terpisah, diaduk hingga cokelat benar-benar meleleh dan teksturnya halus. Bisa dilelehkan menggunakan microwave atau dengan metode double boiler
- Siapkan cetakan cokelat yang berbahan silikon. Lalu, tuangkan lapisan chocolate courverture, ratakan, dan kemudian tunggu cokelat hingga mengeras
- Jika lapisan chocolate courverture sudah mengeras, tambahkan selai pistachio yang diratakan dengan lembut di atas lapisan cokelat
- Untuk mengisi lapisan selai pistachio, taburkan kunafa yang sudah disangrai tadi dengan cara sedikit ditekan agar menempel pada lapisan.
- White chocolate yang sudah dilelehkan dituangkan secara merata di atas kunafa dan untuk memperkuat cita rasa serta tesktur bisa tambahkan pistachio crumble
- Masukkan cokelat ke dalam kulkas selama 25-30 menit agar cokelat bisa mengeras, setelah mengeras keluarkan cokelat dan kemudian cokelat bisa di hidangkan.
Dengan resep tersebut tidak perlu pergi jauh atau mengantri agar bisa merasakan sensasi cokelat Dubai karena Anda sudah dapat membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba!(mg-aliya/red)
.){kind=link}