Bantentv.com – Cuaca yang dingin dapat menciptakan suasana yang sejuk dan relaks. Akan tetapi, sebagian orang yang merasa kedinginan perlu mengatasinya dengan membutuhkan minuman penghangat agar menjaga suhu tubuh tetap stabil.
Minuman tradisional yang direkomendasikan dapat menghangatkan tubuh serta menjaga kestabilan suhu tubuh saat cuaca dingin salah satunya adalah bandrek yang bisa dinikmati saat pagi ataupun malam hari. Bandrek terbuat dari jahe, gula merah, kayu manis, cengkeh, atau bahkan tambahan rempah-rempah lainnya.
Jahe dan rempah lainnya menciptakan aroma bandrek yang kuat dan khas sehingga dapat memberikan sensasi hangat serta menenangkan. Selain memberikan sensasi tersebut, minuman tradisional yang satu ini bermanfaat bagi kesehatan tubuh karena khasiat dari rempah-rempah yang terkandung di dalam minuman bandrek.
Pembuatan minuman bandrek dilakukan dengan cara:
- Cuci bersih jahe kemudian bakar jahe diatas kompor hingga sedikit bewarna cokelat, hal ini bertujuan agar jahe mengeluarkan aroma yang dan cita rasa yang khas. Lalu, kupas kulit jahe hingga bersih
- Selanjutnya, masukkan bahan-bahan seperti jahe, gula merah yang sudah diiris, cengkeh, kayu manis, serta daun pandan yang sudah diikat ke dalam panci berisi air, setelah itu masak bahan-bahan tersebut diatas api kecil hingga warna air berubah menjadi kecokelatan dan tercium wangi rempah yang sedap.
- Jika sudah mendidih tiriskan dan saring air olahan bandrek sampai jernih. Bandrek siap dihidangkan.
Manfaat bandrek di antaranya; meringankan gejala flu dan batuk, mengatasi mual atau perut kembung, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan jantung, bahkan dapat membantu pencernaan.
Namun, hindari mengonsumsi minuman bandrek yang berlebihan setiap harinya karena berbahaya, cukup dengan membatasi konsumsi 1-2 cangkir saja per harinya agar menghindari kelebihan gula serta kalori sehingga manfaat bandrek bagi tubuh akan lebih optimal. (mg-ayla/red)
