Serang, Bantentv.com – Hampir sebagian orang menyimpan makanan di lemari pendingin (kulkas). Alasannya adalah menyimpan makanan ke dalam freezer akan menjadikannya tahan lama, sehingga masih dapat dikonsumsi dalam jangka waktu yang cukup lama.
Namun ada beberapa bahan makanan yang tidak boleh disimpan dalam freezer. Makanan yang dibekukan di freezer akan merusak kualitasnya. Oleh sebab itu, tidak bisa sembarangan menyimpan makanan di dalam freezer.
Berikut daftar bahan makanan yang tidak boleh disimpan ke dalam freezer :
Sayuran Hijau
Sayuran hijau sangat tidak dianjurkan untuk disimpan ke dalam freezer karena mengandung banyak air. Ketika sayuran hijau dibekukan, air yang menjaga bentuk daun akan berubah sehingga sayuran yang tadinya segar akan berubah menjadi basah dan layu.
Kentang
Seperti sayuran hijau yang mengandung air cukup tinggi, kentang juga tidak dianjurkan disimpan di freezer. Baik dalam keadaan mentah maupun matang, tidak dianjurkan untuk menyimpannya di dalam freezer. Menyimpannya di dalam freezer akan membuatnya beku, sehingga sulit untuk mengolahnya. Tempat yang dianjurkan untuk menyimpan kentang adalah tempat yang sejuk dan kering.
Telur
Memasukkan telur yang masih dalam cangkang ke dalam freezer dapat membuat kandungan dalam telur mengembang saat dibekukan. Hal ini menyebabkan kulit terluarnya retak dan rentan terhadap bakteri. Jika ingin membekukan telur, keluarkan telur dari cangkangnya, lalu kocok hingga tercampur rata, dan simpan dalam wadah kedap udara.
Daging Matang
Menyimpan daging mentah di freezer memang sangat dianjurkan untuk menjaga kualitas. Namun, tidak berlaku pada daging yang sudah dimasak atau daging matang karena daging matang bisa menyebabkan bahan makanan lain yang berada di dalamnya akan rusak.
Buah-buahan
Buah apa pun yang memiliki kandungan air tinggi seperti mentimun, melon, semangka, dan sebagainya tidak akan bertahan di dalam freezer. Sebab, kandungan air dalam buah akan dengan cepat membentuk kristal es. Sekali pun telah dicairkan, buah menjadi lembek, bahkan tidak bisa dimakan. (erina/red)
