Bantentv.com – Tren dessert kekinian terus berkembang, salah satunya Milk Cheese Cube yang belakangan ramai diperbincangkan di media sosial. Hidangan manis berbentuk kotak ini bukan sekadar cantik secara visual, tetapi juga menawarkan sensasi rasa yang unik: lapisan luar kenyal dan lembut, berpadu dengan isian cream cheese yang creamy serta potongan buah segar di dalamnya.
Dalam sekali gigitan, Milk Cheese Cube menghadirkan perpaduan rasa gurih, manis ringan, dan segar.
Isian buah seperti mangga, stroberi, atau kiwi memberi kontras rasa yang membuat dessert ini tidak terasa enek.
Karakter rasanya yang ringan inilah yang membuat Milk Cheese Cube digemari berbagai kalangan, dari anak muda hingga keluarga.
Tak hanya populer sebagai camilan rumahan, Milk Cheese Cube juga banyak dilirik sebagai ide jualan dessert kekinian.
Bentuknya yang estetik, mudah dikemas, serta daya simpan yang cukup baik membuatnya cocok untuk hampers maupun produk frozen dessert.
Resep Milk Cheese Cube Isi Buah (Mudah Dibuat di Rumah)
Bahan Isian:
250 gram cream cheese
2–3 sdm gula halus (sesuai selera)
Buah segar manis (mangga, stroberi, kiwi, atau anggur tanpa biji)
Cara Menyiapkan Isian:
Cream cheese dikocok hingga lembut dan creamy. Tambahkan gula halus, lalu aduk rata. Buah dipotong kecil-kecil agar mudah dibentuk dan memberikan sensasi segar di setiap gigitan.
Campurkan buah ke dalam cream cheese atau jadikan sebagai inti di bagian tengah. Simpan adonan isian di kulkas agar sedikit mengeras.
Bahan Kulit (Lapisan Luar):
100 gram tepung ketan
30 gram tepung jagung
25 gram gula pasir
175 ml susu cair
Cara Membuat Kulit:
Semua bahan dicampur dalam panci hingga halus tanpa gumpalan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai adonan mengental dan kalis. Angkat dan biarkan hangat sebelum dibentuk.
Cara Membentuk Milk Cheese Cube
Ambil adonan kulit, pipihkan, lalu beri satu sendok isian di tengahnya. Tutup dan rapikan hingga membentuk kotak atau bulat. Untuk tampilan lebih menarik, gulingkan ke susu bubuk atau keju parut.
Simpan di dalam kulkas selama 1–2 jam sebelum disajikan agar teksturnya lebih set.
Tips Agar Milk Cheese Cube Sempurna
Gunakan cream cheese suhu ruang agar mudah dikocok. Pastikan adonan kulit tidak terlalu panas saat membungkus agar isian tidak meleleh. Pilih buah yang tidak terlalu berair agar tekstur tetap padat. Sajikan dalam kondisi dingin untuk sensasi rasa terbaik.
Dengan tekstur lembut, rasa segar, dan tampilan estetik, Milk Cheese Cube pantas menjadi salah satu dessert viral yang mudah dibuat di rumah sekaligus berpotensi menjadi peluang usaha kuliner kekinian.