Bantentv.com – Nastar adalah salah satu kue kering yang selalu hadir saat Lebaran. Biasanya, kue lezat berisi selai nanas ini dipanggang dalam oven agar mendapatkan tekstur yang pas.
Tapi, bagaimana kalau tidak punya oven? Jangan khawatir! Kamu tetap bisa membuatnya tanpa perlu oven. Yuk, simak resep dan caranya berikut ini!
Bahan-Bahan:
Bahan kulit nastar:
- 175 gram margarin
- 2 butir kuning telur
- 250 gram tepung terigu
- 1 saset susu bubuk
- 3 sdm gula halus
Bahan isian:
- 200 gram selai nanas (bisa beli atau buat sendiri)
Bahan olesan:
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm susu kental manis
- 1 sdm minyak goreng
- Pewarna makanan
Baca juga: Buka Peluang Usaha, Srikandi Ganjar Ajarkan Perempuan Milenial di Banten Buat Kue Nastar
Cara Membuat:
- Membuat adonan kulit
Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
Masukkan kuning telur, aduk rata.
Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang tercampur rata dan bisa dipulung.
- Membentuk nastar
Ambil sedikit adonan (kurang lebih 7 gr), pipihkan, lalu beri selai nanas di tengahnya.
Bulatkan adonan dan susun di atas loyang atau wajan anti lengket yang sudah dialasi kertas baking atau dioles margarin.
- Membuat olesan
Campurkan 1 buah kuning telur, 1 sdm minyak, 1 sdm susu kental manis, 2 tetes pewarna makanan, aduk hingga tercampur rata.
- Memasak nastar tanpa oven
Panaskan teflon atau wajan dengan api kecil selama 5 menit.
Tata nastar di atas wajan, tutup, lalu panggang dengan api kecil selama 20-30 menit.
Setelah setengah matang, olesi bagian atas nastar dengan olesan yang telah dibuat. Lanjutkan memanggang hingga nastar berwarna keemasan (kurang lebih 10 menit).
- Dinginkan dan sajikan
Setelah matang, angkat dan dinginkan sebelum disimpan dalam toples agar tetap renyah dan awet.
Tips Agar Nastar Tanpa Oven Tetap Enak
- Gunakan api kecil agar nastar matang merata tanpa gosong.
- Pastikan wajan atau teflon ditutup rapat agar panasnya merata seperti dalam oven.
- Jika memungkinkan, gunakan tatakan atau alas logam di bawah wajan untuk mencegah panas langsung mengenai nastar.
Siti Anisatusshalihah
Editor: Lilik HN
