Bantentv.com – Selain dikenal sebagai kaya akan keindahan alamnya, Indonesia juga dikenal dengan beragam jenis makanan khas nya. Salah satunya adalah makanan yang bahan baku utamanya dari aci atau tepung tapioka.
Biasanya makanan dengan bahan baku utama aci banyak ditemukan di daerah Jawa Barat, namun saat ini makanan berbahan baku aci sudah tersebar disejumlah daerah di Indonesia.
Jajanan yang terbuat dari aci atau tepung tapioka merupakan camilan yang sangat populer di Indonesia. berikut adalah beberapa jajanan aci yang sering ditemui.
- Cilok
Cilok adalah jajanan yang terbuat dari aci atau tepung tapioka yang dicampur dengan bumbu, kemudian direbus dan disajikan dengan saus kacang pedas.
Cilok biasanya memiliki bentuk bulat seperti bakso yang disajikan dengan cara dicolok menggunakan tusuk sate, dan diberi bumbu kacang, kecap dan saus.
- Cireng
Jajanan atau camilan yang sangat populer berbahan aci selanjutnya adalah cireng. Cireng merupakan jajanan yang terbuat dari campuran aci atau tepung tapioka, bawang merah, bawang putih, dan bumbu-bumbu lainnya.
Adonan cireng yang sudah matang kemudian digoreng dengan saus sambal. Saat ini cireng banyak dijual dengan berbagai macam bentuk dan ukuran yang menarik.
- Cimol
Cimol merupakan jajanan yang terbuat dari tepung tapioka yang dicampur dengan bumbu dan rempah-rempah, kemudian digoreng hingga crispy.
Cimol biasanya disajikan dengan taburan bumbu dan saus pedas.
- Cipuk
Cipuk atau aci kerupuk terbuat dari adonan tepung kanji dan kerupuk yang sudah dihancurkan lalu dikukus dan digoreng kering, kemudian disajikan dengan diberi bumbu bubuk.
- Cilor
Cilor atau aci dan telur ini terbuat dari adonan aci yang digoreng bersama kocokan telur dan diberi tambahan saus atau bumbu bubuk.
- Cigo
Cigo atau cilok goang, dalam penyajiannya, cilok diberi kuah sambal goang yang pedas. Sama hal nya dengan seblak namun bedanya cigo ini disajikan tanpa kerupuk.
- Cilung
Cilung atau aci digulung, terbuat dari adonan aci digulungkan pada tusuk sate, dilapisi telur lalu digoreng.
- Cibay
Cibay atau aci gambay, dalam Bahasa Sunda ngambay artinya berjuntai. Jajanan aci ini saat digoreng tampak seperti berjuntai yang di dalamnya meleleh. Dari segi bentuk, cibay ini mirip martabak mini yang berisi aci dengan sosis, bakso, keju, ayam suir, atau kornet.
Itulah makanan atau jajanan berbahan baku aci yang populer di Indonesia. (erina/red)