Bantentv.com – Tahu bakso sudah lama dikenal sebagai camilan favorit banyak orang. Perpaduan tahu pong yang kopong dengan isian bakso ayam yang gurih selalu berhasil menggugah selera. Namun di era kuliner kreatif seperti sekarang, tahu bakso tak lagi sekadar camilan tradisional. Lewat sentuhan inovasi topping Nusantara dan kekinian, tahu bakso kini bisa “naik kelas” menjadi menu jualan yang lebih menarik, viral, dan bernilai jual tinggi.
Bayangkan satu gigitan tahu bakso dengan lelehan keju, gurihnya jamur, pedas segar cabai rawit, hingga aroma daun bawang yang menggoda. Tampilannya lebih cantik, rasanya lebih kaya, dan membuat pembeli penasaran untuk mencoba lagi. Inilah yang menjadikan tahu bakso topping aneka rasa sangat potensial sebagai ide usaha, baik untuk frozen food, camilan sore, maupun menu takjil.
Baca Juga: Cara Membuat Kopi Daun Bawang dari China yang Viral di Medsos
Resep Tahu Bakso Topping Vira
- Durasi Masak: 60 menit
- Porsi: 5 porsi
Bahan-bahan
Isian Bakso:
- 400 gram daging ayam fillet
- 4 siung bawang putih
- 4 sdm bawang merah goreng
- 2 butir putih telur
- 2 sdm saus tiram
- 150 gram es batu
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- ½ sdt penyedap rasa (AJI-NO-MOTO)
- 175 gram tepung tapioca
- 2 sdm tepung terigu
- 20 buah tahu pong
Topping Dasar:
- Keju parut
- Jamur kuping
- Daun bawang iris
- Cabai rawit iris
Cara Membuat
- Haluskan daging ayam, bawang putih, bawang merah goreng, putih telur, saus tiram, dan es batu hingga benar-benar lembut.
- Masukkan garam, lada, dan penyedap rasa, lalu aduk atau blender kembali hingga tercampur rata.
- Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk hingga adonan kenyal dan bisa dibentuk.
- Belah tahu pong, kemudian isi dengan adonan bakso hingga penuh.
- Kukus tahu bakso selama 20–25 menit hingga matang.
- Setelah matang, beri topping keju, jamur, daun bawang, dan cabai rawit di atasnya.
- Kukus kembali sebentar atau panggang hingga keju meleleh dan topping menyatu.
Ide Topping Nusantara & Kekinian
Untuk variasi rasa yang lebih menarik, tahu bakso dapat dikreasikan dengan berbagai topping, seperti:
- Sambal matah Bali
- Rendang suwir
- Ayam geprek sambal ijo
- Balado keju
- BBQ sauce dan keju
- Sambal korek dan bawang crispy
Tips Sukses Membuat & Menjual Tahu Bakso Topping
- Gunakan es batu saat menghaluskan daging agar tekstur bakso lebih kenyal.
- Pastikan tahu dalam kondisi kering sebelum diisi agar adonan menempel sempurna.
- Sediakan beberapa varian topping agar pembeli memiliki banyak pilihan.
- Gunakan kemasan menarik agar tampil lebih premium.
- Bisa dijual siap santap atau dalam bentuk frozen food untuk menjangkau pasar lebih luas.
Dengan inovasi topping Nusantara dan kekinian, tahu bakso tak hanya menjadi camilan biasa, tetapi berpotensi menjadi produk unggulan dengan cita rasa familiar, tampilan modern, dan peluang usaha yang menjanjikan. Cocok bagi siapa saja yang ingin memulai bisnis kuliner dengan modal terjangkau namun potensi keuntungan maksimal.
Editor : Erina Faiha