Bantentv.com – Cronigiri adalah cemilan viral di Korea yang merupakan perpaduan antara croissant dan onigiri. Cemilan ini memiliki tekstur luar yang renyah, garing dan lembut di dalam.
Cronigiri ini juga sempat viral di Indonesia setelah cromboloni. Berbeda dengan cromboloni, jika cromboloni berbentuk bulat dan diisi dengan isian yang manis-manis seperti coklat. Cronigiri ini memiliki bentuk segitiga seperti onigiri yang diisi dengan yang gurih-gurih seperti tuna, ayam dan sebagainya.
Lalu bagaimana cara membuat cronigi? Berikut resep membuat cronigiri yang dapat kamu coba di rumah.
Bahan Cronigiri
- 100 gr ikan tuna instan
- 100 gr mayonnaise
- 1 sdm kecap asin
- Lada secukupnya Pastry Danish secukupnya,
- 2 lembar dapat untuk membuat 6-7 cronigiri
- 1 lembar nori
- 50 ml susu cair
- 1 kuning telur
Cara membuatnya
- Siapkan ikan tuna instan lalu dimasak di kompor yang berapi sedang hingga matang.
- Setelah tuna matang, kemudian tuna sisihkan ke dalam mangkuk lalu ditambah mayonaise, kecap asin, dan lada hitam ke dalam mangkuk tersebut.
- Kemudian semua bahan dicampur dalam mangkuk hingga merata dan dimasukkan ke dalam piping bag dan sisihkan.
- Setelah itu, siapkan dua lembar danish pastry instan dan tata secara berjajar kemudian potong garis lurus memanjang.
- Gulung danish pastry yang telah dipotong panjang menjadi lingkaran gulungan pastry seperti cromboloni.
- Siapkan cetakan segitiga untuk membentuk pastry yang telah digulung menjadi bentuk segitiga lalu tekan-tekan gulungan pastry tersebut sampai menjadi segitiga.
- Diamkan gulungan pastry tersebut selama beberapa menit hingga mengembang.
- Susu cair dan kuning telur dicampur lalu aduk hingga merata sebagai olesan pastry.
- Setelah pastry mengembang sempurna, kemudian permukaan pastry yang akan dipanggang dioleskan dengan campuran susu cair dan kuning telur.
- Panggang pastry di oven yang sudah dipanaskan selama 30-40 menit dengan suhu 180° C- 200° C.
- Setelah matang kemudian angkat dan tunggu hingga dingin.
- Salah satu sisi segitiga yang sudah matang kemudian dilubangi dan masukkan isian tuna mayo yang telah dibungkus piping bag.
- Bagian sisi yang telah dilubangi kemudian dibungkus dengan lembaran rumput laut yang diletakkan di bagian bawah agar menyerupai onigiri.
- Agar terlihat lebih mirip dengan onigiri maka cronigiri disajikan dengan olesan mayonaise pada bagian atas dan sedikit lembar nori.
Itulah resep Cronigiri yang bisa kamu coba di rumah, cukup gampang bukan? Cemilan ini juga bisa dijadikan ide jualan lhoo.(erina/red)