Bantentv.com – Saat berbuka puasa tidak ada yang lebih menyegarkan daripada semangkuk cendol dingin yang lezat. Minuman khas yang satu ini memiliki perpaduan rasa manis, gurih, dan segar yang mampu langsung menghilangkan dahaga setelah seharian berpuasa.
Tekstur cendol yang kenyal dan sirup gula merah yang kaya rasa memberikan sensasi menyenangkan di setiap suapan.
Daripada membeli cendol di luar, mengapa tidak mencoba membuatnya sendiri di rumah? Selain lebih sehat dan higienis, cendol homemade juga lebih terjangkau dan bisa disesuaikan dengan selera.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, kamu bisa menciptakan cendol yang segar dan bebas bahan pengawet. Yuk, simak resep praktisnya di bawah ini dan coba buat di rumah untuk berbuka puasa yang lebih istimewa!
Resep cendol
Bahan-bahan :
- 700 ml Air
- 1 bungkus Nutrijel biru yang plain (bungkus yang besar ya)
- 2 sendok makan pasta pandan suji homemade (kebetulan masih punya stok). Saya tambahkan lagi sedikit pasta pandan merk larome.
- Pasta pandan suji homemade:Bahannya 250gr suji, 100gr daun pandan diblender dengan air 1 gelas belimbing. Setelah itu diberi kapur sirih sedikit, simpan di toples atau wadah tertutup dan endapkan di kulkas beberapa hari, sehingga endapan pandannya akan terpisah dari air. Tiap hari dijengukin ya buat buang cairan beningnya, tambah lama tambah kental pastanya.
- 50 gr tapioka
- 50 gr tepung beras
- garam secubit
Cara Membuat :
Aduk semua bahan, masak sampai mendidih kalis, kental dan matang. Setelah itu masukkan ke plastik segitiga lalu disemprotkan sedikit-sedikit ke wadah yang sudah diberi air dan es batu.
Cetak cendol sampai habis. Setelah itu diamkan sebentar lalu disaring. Cendol sudah bisa dipakai untuk minuman maupun puding.
Bahan Saus Kinca Gula Merah :
- 500 ml air
- 100 gr pula pasir
- 300 gr gula merah
- 2 lbr daun pandan
Cara Membuat Saus Kinca:
Masak semua bahan sampai gula larut, sisihkan
Kuah santan :
- 1000 ml Santan
- 2 lmbr daun pandan
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat Kuah Santan :
Masak santan sampai matang, jangan dmasak sampai mendidih.
Lalu Sajikan digelas bersama es batu dan potongan buah Nangka, Es cendol Homemade enak disantap saat berbuka puasa. Selamat Mencoba!
Editor: Lilik HN