Bantentv.com – Belakangan ini, media sosial seperti TikTok dan Instagram diramaikan oleh tren makanan berpenampilan menggoda bernama Crispy Rice Salmon.
Hidangan ini tampil estetik, renyah, dan lezat, membuat siapa pun tergoda sejak gigitan pertama.
Tak heran, video mukbang dengan suara “krenyes”-nya sering muncul di beranda pengguna dan berhasil memancing rasa penasaran banyak orang.
Meski terlihat seperti menu mahal ala restoran Jepang modern, ternyata Crispy Rice Salmon bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan. Yuk, simak kisah asal-usul dan resep lengkapnya berikut ini!
Asal-Usul Tren Crispy Rice Salmon
Tak banyak yang tahu, makanan viral ini punya sejarah panjang dan lintas budaya.
Crispy Rice Salmon sebenarnya merupakan hasil perpaduan kuliner Jepang dan Amerika yang mulai populer di restoran fusion bar di Amerika sejak beberapa dekade lalu.
Popularitasnya kembali melonjak setelah banyak kreator kuliner di TikTok menampilkan sajian ini dengan gaya modern dan tampilan estetik.
Perpaduan nasi renyah, salmon lembut, saus creamy, dan sensasi pedas segar menciptakan kombinasi rasa yang sempurna, gurih, lembut, dan crunchy sekaligus.
Bahan-Bahan Membuat Crispy Rice Salmon Viral
Untuk 4–5 porsi kecil, siapkan bahan berikut:
1. Bahan dasar nasi:
- 2 porsi nasi pulen (lebih baik nasi sushi atau nasi agak lengket)
- 1 sdm cuka beras
- ½ sdt gula
- Sejumput garam
2. Bahan topping salmon:
- 150 gram salmon fillet, cincang halus
- 2 sdm mayonnaise (disarankan mayo Jepang/Kewpie)
- 1 sdt saus sambal atau Sriracha (sesuaikan selera)
- ½ sdt minyak wijen
- Garam dan lada secukupnya
3. Bahan tambahan:
- Minyak goreng secukupnya
- Irisan cabai hijau atau jalapeño
- Taburan biji wijen untuk garnish
Cara Membuat Crispy Rice Salmon Viral TikTok
1. Siapkan nasi crispy:
Campurkan nasi hangat dengan cuka beras, gula, dan garam. Aduk rata.
Bentuk menjadi kotak kecil (sekitar 3×3 cm), lalu simpan di kulkas minimal 30 menit agar padat dan mudah digoreng.
2. Goreng hingga renyah:
Panaskan minyak, lalu goreng potongan nasi hingga keemasan di kedua sisi.
Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur agar tidak berminyak.
3. Buat topping salmon:
Campur salmon cincang dengan mayonnaise, saus sambal, minyak wijen, garam, dan lada.
Aduk rata hingga menjadi campuran creamy yang harum.
4. Sajikan dengan gaya:
Letakkan satu sendok kecil adonan salmon di atas nasi crispy yang sudah dingin.
Tambahkan irisan cabai hijau dan taburan biji wijen di atasnya untuk tampilan yang menggoda.
Tips Agar Hasilnya Sempurna
- Gunakan nasi agak lengket agar bentuknya tidak mudah hancur saat digoreng.
- Untuk versi lebih sehat, nasi bisa dipanggang di air fryer tanpa minyak.
- Tambahkan sedikit kecap asin atau perasan lemon untuk cita rasa lebih segar.
Begitu digigit, kamu akan merasakan perpaduan kerenyahan nasi di luar dan kelembutan salmon creamy di dalam.
Aroma minyak wijen dan potongan cabai menambah sensasi pedas segar yang bikin ketagihan.
Tak heran, makanan ini jadi favorit baru para kreator konten kuliner di berbagai platform media sosial.