Bantentv.com – Indonesia dikenal dengan masakan bercita rasa pedas. Salah satu yang patut dicoba untuk diolah di rumah adalah cabai gendot.

Meski namanya mungkin masih terdengar asing bagi sebagian orang, cabai ini sebenarnya cukup mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.

Cabai gendot dikenal sebagai salah satu cabai terpedas di Indonesia. Bentuknya menyerupai cabai habanero asal Amerika Tengah, karena memang masih satu kerabat dengan jenis Capsicum chinense.

Bedanya, cabai gendot dibudidayakan secara lokal dan banyak tumbuh di daerah dataran tinggi, seperti Wonosobo, Dieng, hingga Jawa Barat.

Baca Juga: Resep Bolu Ketan Hitam Meler Viral, Lembut dan Legit Banget

Selain itu, dengan sensasi pedas yang khas dan rasa yang menggugah selera, cabai gendot kini menjadi daya tarik tersendiri di dunia kuliner.

Banyak orang penasaran mencari resep olahan cabai gendot yang bisa menghadirkan cita rasa pedas sekaligus lezat di meja makan.

Jika kalian penasaran akan rasa cabai gendot, berikut resep cabai gendot yang pedas dan menggiurkan.

Resep Olahan Cabai Gendot

Bumbu Iris:
• Garam
• Mecin
• Penyedap kaldu
• Merica
• Ebi
• Kemiri
• Bawang putih
• Bawang merah
• Jahe iris

Bahan:
• Cabai gendot
• Kecap

Cara Membuat:

1. Goreng ebi hingga kering dan tiriskan. Setelah dingin, haluskan bersama bumbu lain.
2. Setelah menghaluskan bumbu dan ebi, tumis bumbu hingga wangi, kemudian tambahkan air, dan kecilkan api sedikit.
3. Masukkan cabai gendot kedalam nya, tuangkan kecap secukupnya dan tambahkan kaldu, merica, garam, mecin secukupnya, kemudian diaduk.
4. Setelah diaduk, tunggu hingga layu dan bumbu meresap. Sajikan panas sebagai pelengkap nasi hangat.

Makanan ini juga sempat viral di media sosial, salah satu yang memviralkan adalah Teh Shanty, istri dari komedian Indonesia Deni Cagur melalui video reaksi spontannya saat mencoba cabai tersebut di media sosial.

Setelah viral banyak food vlogger lain yang mengikuti jejak Teh Shanty untuk membuat dan mencoba berbagai resep olahan cabai gendot.

Dengan cita rasa yang pedas dan menggiurkan memiliki aroma rempah yang khas, cabai gendot bukan sekedar pelengkap hidangan, melainkan menjadi kebanggaan kuliner Nusantara yang patut untuk dicoba.

Editor: Siti Anisatusshalihah