Bantentv.com – Akhir-akhir ini media sosial diramaikan dengan sebuah unggahan video yang menunjukkan seorang siswa sekolah dasar (SD), membawa bekal dengan lauk ulat sagu. Unggahan tersebut dibagikan oleh akun X @jawahitpost pada Selasa siang 10 Oktober 2023.
Dalam unggahan tersebut, terlihat seorang siswa yang menunjukkan bekal yang dia bawa dengan lauk ulat sagu ke sekolah.
“Kebangeten, 2023 lawuhe jek uler (kebangetan, 2023 lauknya masih saja ulat)’ ujar seseorang dalam video tersebut. Namun sang anak yang membawa bekal tersebut hanya tersenyum saja.
Lantas apakah ulat sagu aman dimakian dan apa saja kandungan gizinya?
Bagi sebagian masyarakat awam terutama mereka yang tinggal di perkotaan, pasti bingung kenapa ulat sagu bisa dikonsumsi sebagai makanan. Namun faktanya ulat sagu mempunyai banyak kandungan gizi yang sangat baik apabila di konsumsi anak-anak.
Dilansir dari kumparan.com, ahli nutrisi dari Surabaya dr.Christina Rusli, Sp. Gk., “Kalau untuk kandungan gizi sebetulnya dia (ulat sagu) cukup bagus. Cukup bagus sebagai pengganti sumber protein”, ujar dr. Christina Rusli, Sp.Gk. yang dilansir dari kumparan.com pada 19 Oktober 2023.
Christina menjelaskan, selain protein ulat sagu juga memiliki kandungan kalsium, zat besi, vitamin, dan juga serat “Di beberapa daerah di Sulawesi misalnya ulat sagu ini dikonsumsi untuk mencegah stunting pada anak. Jadi memang bagus jika diberikan ke anak-anak,” jelasnya.
Christina menuturkan, kandungan protein yang tinggi pada ulat sagu menjadikannya dapat dikonsumsi untuk mencegah stunting.
“Kalau kita konsumsi ayam, daging, sebagai sumber protein, nah di beberapa daerah kan harga ayam dan daging lumayan mahal ya. Sehingga (mereka) konsumsi ulat sagu yang secara harga juga cukup terjangkau, apalagi kandungan gizinya tinggi,” tuturnya.
Christina menjelaskan, kandungan kalsium pada ulat sagu sangat baik untuk pertumbuhan tulang anak. Kandungan asam amino pada alat sagu juga bisa mendukung sistem imun atau kekebalan anak.
“Jadi memang bagus untuk tumbuh kembang anak. Selama anak itu tidak alergi ya. Hanya saja secara umum sebagai sumber bahan pangan, ulat sagu aman dikonsumsi,” tukasnya.(erina/red)