Bantentv.com – Banyak yang mengeluh saat mengupas bawang terkadang mata ikutan perih bahkan tak jarang mengeluarkan air mata.
Saat kulit bawang dikupas akan mengeluarkan enzim dan asam sulfenat, senyawa inilah yang akan bercampur dengan propanethial S-oxide atau gas yang menyebabkan iritasi dan membuat mata merasa perih bahkan menangis.
Namun tak perlu khawatir Bantentv.com akan memberikan tips dan cara mengupas bawang merah dengan cepat tanpa membuat mata perih dan mengeluarkan air mata.
Berikut tips dan trik mengupas bawang merah dengan cepat tanpa membuat mata perih.
- Rendam bawang di air panas
Tips pertama yang perlu dilakukan yaitu merendam bawang di panas. Hal ini bisa membuat mengurangi dan mempercepat mengupas bawang agar mata tidak merasa perih. Rendamlah bawang selama 15 menit agar saat kamu mengupas bawang, kulitnya sudah melunak dan mempercepat waktu kamu saat mengupasnya.
- Bilas bawang di air dingin
Setelah direndam menggunakan air panas, sebaiknya bilas dengan menggunakan air dingin yang mengalir untuk menghentikan proses memasak bawang.
- Potong bagian atas dan ujung akar bawang merah
Cara selanjutnya adalah potonglah bagian atas dan ujung akar bawang merah. Cara ini untuk melonggarkan kulit bawang sehingga mudah dikupas.
- Potong di dalam air
Mengiris bawang di dalam air akan melarutkan gas yang membuat mata kamu menjadi perih. Kamu juga bisa mencoba memotong bawang merah di air yang mengalir.
Namun, memotong bawang di dalam air dapat mengurangi kandungan gizi yang terdapat dalam bawang merah.
- Mengunyah makanan
Cara selanjutnya adalah mengupas bawang sambil mengunyah makanan. Dengan mengunyah makanan secara tidak langsung akan membuat pikiran kamu tidak terlalu fokus saat mengupas bawang.
Setelah mengupas bawang jangan langsung membuang kulitnya ke tempat sampah. Namun, kamu dapat membuangnya di pot tanaman bisa menyuburkan tanaman karena kulit bawang kaya akan kalium dan kalsium.
Tak hanya itu, air rendaman bawang juga jangan dibuang karena bisa digunakan untuk air semprotan ke tanaman agar terhindar dari hama. (erina)