Bantentv.com – Siapa yang bisa menolak perpaduan pasta lembut dengan saus keju yang creamy dan gurih? Mac and Cheese telah menjadi comfort food yang mendunia. Dari meja makan keluarga di Amerika hingga kafe modern di Indonesia, kelezatannya selalu berhasil menghadirkan rasa nyaman dan bahagia dalam satu suapan.
Asal Usul Mac and Cheese
Mac and Cheese berasal dari Eropa, terutama Italia, yang lebih dulu menciptakan pasta dengan saus keju. Namun, Amerika Serikat lah yang menjadikannya terkenal seperti sekarang. Hidangan ini mulai populer sejak abad ke-18, ketika Presiden Thomas Jefferson membawa resep pasta dan keju dari perjalanan ke Prancis. Ia memperkenalkan menu ini dalam jamuan resmi di Gedung Putih, dan sejak itu Mac and Cheese menjadi makanan keluarga khas Amerika yang disukai segala usia.
Resep Mac & Cheese Creamy
Cuma 15 menit udah jadi
Bahan-bahan:
150 gr makaroni (rebus sampai empuk)
2 sdm butter
2 sdm tepung terigu
250 ml susu cai
100 gr keju cheddar parut
Garam & lada secukupnya
Cara Masak:
- Lelehkan butter, masukkan tepung aduk rata
- Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk
- Masak sampai saus mengental
- Masukkan keju, aduk sampai meleleh creamy
- Masukkan makaroni siap disajikan
Tips Anti Gagal untuk Mac and Cheese
Gunakan pasta macaroni bentuk elbow agar saus lebih mudah menempel.
Tekstur saus harus sedikit lebih encer sebelum dicampur pasta, karena pasta akan menyerap saus.
Tambahkan sedikit nutmeg (pala bubuk) bila ingin aroma lebih kaya, seperti resep klasik Eropa.
Jika ingin lebih sehat, bisa selipkan sayuran seperti brokoli atau bayam cincang.
Tipis tapi nikmat, Yuk Cobain buat !
Editor : Erina Faiha