Lebak, Bantentv.com – Di Kecamatan Cibeber, Kabupaten Lebak, Banten, aliran sungai yang jernih dari kaki Gunung Halimun Salak menyimpan cerita yang tak lekang di makan zaman. Bukan sekadar gemericik air pegunungan yang menenangkan, tetapi juga keberadaan ikan mas berok atau yang akrab disebut ikan mas sinyonya.
Bagi warga Weuweungkon Citorek, ikan mas berok atau sinyonya ini bukan sekadar pangan, melainkan identitas, kebanggaan, sekaligus warisan turun-temurun.
Kepala Desa Citorek Karjaya menjelaskan, bahwa keramba-keramba kayu di aliran sungai deras menjadi rumah bagi ikan mas Citorek. Airnya bening, tanpa kontaminasi, menjadikan daging ikan lembut, gurih, dan khas.
“Sebetulnya yang namanya budidaya ikan itu sudah turun-temurun sejak zaman nenek moyang mungkin sudah dilakukan pada saat itu, cuman oleh generasi muda sekarang ini lebih dikembangkan kembali. Jadi memang ikan mas Citorek ini rasanya itu lain daripada yang lain,” ujar Karjaya Kepala Desa Citorek.
Baca Juga: Ikan Mas Sinyonya Asal Pandeglang Primadona Pasar Ekspor
Keunikan rasa itu membuat ikan mas berok citorek jadi buruan, pembeli dari kota rela menempuh perjalanan panjang demi seekor ikan berukuran besar. Harga seekor ikan dengan berat 10-11 kilogram bisa mencapai Rp7-8 juta. Bahkan, jika ukurannya belasan kilogram, nilainya bisa lebih tinggi.
“Mengenai ikan Citorek ini adalah ikan yang memang diburu oleh orang-orang kota yang sudah tahu nih karena yang pertama ikan citorek ini adalah tahan akan apa namanya daya tahan, disbanding ikan-ikan yang lain,” ungkap Karjaya.
“Hobi juga tapi ada nilai ekonominya juga karena kalau yang sudah besar itu kisaran tiga-10 kilo atau 11 kilo itu udah harga jual yang dari kota ini Rp7-8 juta itu satu ekor, kalau yang sudah mencapai belasan kilo,” jelasnya.
Kepala Desa Citorek mengungkapkan, budidaya ikan mas telah menjadi denyut nadi Citorek. Diperkirakan 80 persen warganya memiliki keramba. Bagi masyarakat, keramba ikan sama pentingnya dengan lumbung padi, dua simbol kemapanan yang wajib dimiliki keluarga.
Editor : Erina Faiha