Bantentv.com – Sup atau kaldu menjadi salah satu menu yang sering kali kita jumpai dalam keseharian.
Sup dari kaldu ini ternyata mengandung berbagai nutrisi penting untuk tubuh. Sup juga sangat cocok untuk sebagian penderita penyakit tertentu.
Kandungan kaldu di dalamnya baik dari daging, ayam, maupun ikan sangat berdampak baik bagi kesehatan terutama penderita masalah pencernaan, seperti diare, muntah, GERD dan lainnya. Sup juga cocok untuk penderita infeksi saluran pernapasan atas, dan sakit telinga. Bahkan sup juga bisa menjadi pilihan makanan untuk orang yang sedang sakit.
Sup kaldu menjadi menu makanan yang sering direkomendasikan untuk seseorang yang sedang sakit. Sup berbahan dasar kaldu memiliki kandungan air yang tinggi sehingga menambah hidrasi tubuh.
Tidak hanya lezat dan mudah disajikan, sup juga ternyata bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Inilah yang mungkin jadi alasan mengapa sup termasuk makanan yang banyak digemari orang Indonesia, terlebih saat sedang sakit.
Sup merupakan salah satu hidangan sehat dengan banyak manfaat kesehatan, tak terkecuali untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Hal ini karena pada umumnya sup dibuat dari bahan-bahan yang kandungan nutrisinya baik untuk kesehatan, seperti serat, protein, vitamin, dan antioksidan.
Dilansir dari berbagai sumber, manfaat sup atau kaldu bening, antara lain:
- Mencegah dehidrasi akibat diare dan muntah
- Melegakan hidung tersumbat akibat infeksi saluran pernapasan atas dan sakit telinga
- Menambah cairan dan jumlah sodium yang sehat yang dapat menggantikan apa yang hilang akibat diare
- Lebih rendah lemak, yang membuatnya lebih mudah dicerna oleh penderita penyakit Crohn
- Menyediakan energi
- Menunjang sistem kekebalan tubuh
- Sebagai antioksidan (Sayuran seperti wortel, brokoli, dan bayam dalam sayur sup mengandung antioksidan yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas)
Contoh sup sehat: Sup ikan, Soto ayam kampung, Sup brokoli protein, Sayur sop, sup daging, dan aneka sup lainnya.
Dilansir dari instagram @dr.herlin.ramadhanti seorang praktisi kesehatan alami dan ahli nutrisi, membagikan postingan cara membuat Sup sapi iris.
Sup sapi iris
Bahan :
– Beef slice 300 gram
– sawi putih 1 kuntum, iris
– zukini 1 buah, iris seperti
– lobak 1 buah, potong dadu
– daun bawang 2 batang
Bumbu kuah :
– bumbu dasar putih 2 sdm
– bubuk teri nasi 1 sdt
– 1 sdm kecap manis kelapa
– jahe geprek 1 jempol
– garam himalaya secukupnya (atau garam yang ada di rumah)
Cara Membuat :
– potong semua bahan
– tumis bumbu dasar putih dan bawang bombay hingga harum
– masukkan beef slice dan tumis bentar
– masukkan air, lobak dan bumbu lain. masak hingga mendidih, masukkan zukini dan masak hingga beef slice matang dan lobak serta zukini empuk.
– masukkan sawi putih
– tunggu mendidih dan sup sapi iris siap disajikan.
Untuk menyantap sup yang sehat tentu saja mudah bukan membuatnya di rumah? Maka tidak salah, jika sup ini dijadikan sebagai menu utama kita sehari-hari. Selain untuk meredakan sejumlah penyakit, juga bisa membuat kekebalan tubuh kita meningkat.
Editor: Lilik HN