Bantentv.com,- Sere hari menjadi waktu yang menyenangkan karena biasanya aktivitas sudah selesai dan dapat bersantai. Namun, rasanya kurang lengkap jika bersantai tidak ditemani cemilan untuk teman minum teh atau kopi. Daripada bingung atau membeli diluar, baiknya kamu membuat camilan sendiri di rumah dengan resep bolu jagung manis panggang. Teksturnya yang lembut dengan harum dan manis dari jagung sangat cocok untuk camilan sore.
Yuk langsung ikuti resep bolu jagung manis panggang yang mudah buatnya, berikut resepnya.
Bahan Bolu Jagung Manis Panggang
- 100 gr jagung manis pipil
- 100 ml susu cair
- 170 gr tepung terigu
- 2 butir telur
- ½ sdt SP atau emulsifier
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt baking soda
- 2 sdm susu bubuk
- 100 ml minyak goring
- ½ sdt vanilla cair
- 75 gr gula pasir
- Almond slice secukupnya (untuk taburan)
Cara Membuat Bolu Jagung Manis Panggang
- Haluskan jagung manis pipil dengan susu cair, lalu sisihkan
- Campurkan telur, gula pasir, emulsifier, baking powder dan baking soda ke dalam wadah besar. Lalu aduk dengan kecepatan tinggi hingga putih dan mengembang
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
- Tambahkan jagung manis yang sudah dihaluskan dan minyak goring secara bertahap dan bergantian. Aduk kembali dan pastikan tidak ada minyak mengendap.
- Olesi Loyang dengan margarin dan taburi dengan tepug terigu tipis-tipis
- Tuang adonan ke dalam Loyang lalu ratakan bagian permukaannya. Beri topping almond slice diatasnya
- Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan, panggang di suhu 170 derajat celcius selama 40 menit menggunakan api atas bawah
- Setelah matang, keluarkan Loyang dari oven dan diamkan hingga tidak panas
- Saat sudah tidak panas, keluarkan bolu secara perlahan dari Loyang lalu potong sesuai selera
- Bolu jagung manis panggang pun siap di sajikan. (Nurul/red)
Mantap