Serang, Bantentv.com – Dalam perayaan Idul Adha ada satu ibadah khusus yang hanya bisa dilakukan umat Islam pada waktu ini. Ibadah itu adalah pemotongan hewan kurban yang bisa dilakukan sejak 10-13 Dzulhijjah. Di Indonesia sendiri, hewan yang biasa dijadikan kurban oleh masyarakat muslim yaitu kambing, sapi, atau kerbau.
Adanya momentum ibadah kurban membuat banyak kalangan masyarakat akhirnya bisa ikut menikmati daging kurban yang dibagikan oleh penyelenggara kurban. Tak jarang, stok daging yang melimpah bukan hanya tersedia di hari raya Idul Adha. Bahkan bisa untuk menu makanan beberapa hari selanjutnya.
Kondisi ini menyebabkan beberapa orang terkadang berlebihan dalam mengkonsumi daging merah tersebut. Meskipun pada umumnya kandungan protein pada daging cukup tinggi dan dibutuhkan tubuh, tetapi terlalu banyak mengkonsumsinya juga dapat berdampak buruk seperti penimbunan lemak jenuh serta kolesterol jahat. Hal ini bisa meningkatkan resiko pada pembuluh darah dan jantung.
Selain olahraga teratur, agar tubuh tetap sehat setelah mengkonsumsi daging sapi, kerbau atau kambing ada baiknya diseimbangkan dengan beberapa menu di bawah ini:
- Buah-buahan
Selain rasanya yang segar, kandungan dalam buah juga mampu menurunkan kolesterol dengan cepat. Buah-buahan seperti apel, anggur, jeruk, alpukat, semangka, pisang, dan jambu merah sangat baik untuk menurunkan kadar kolesterol yang berlebih. Beberapa kandungan dalam buah yang berperan menurunkan kolesterol yaitu antioksidan polifenol pada apel, flavonoid pada anggur, dan vitamin A, C, B3, B6 serta kalium pada jambu merah.
- Perasan jeruk nipis
Selain menyegarkan dan menghilangkan rasa eneg sesudah mengonsumsi daging, air perasan jeruk nipis juga mampu menetralisir efek negatif daging kambing. Minuman ini akan lebih terasa segar tanpa campuran gula.
- Mentimun
Mentimun kaya akan sodium dan antioksidan. Kandungan itu mampu mencegah lonjakan kolesterol sampai risiko penyakit degeneratif.
- Kacang-kacangan
Jenis kacang-kacangan juga efektif menekan naiknya kolesterol. Salah satu jenis kacang yang mengandung lemak tak jenuh seperti kacang almond dapat menetralisir lemak jahat dalam daging kambing.
- Roti gandum
Roti gandum memiliki kandungan kaya serat yang mampu meningkatkan kadar high density lipoprotein (HDL) atau kandungan kolesterol baik. Selain itu, roti gandum juga mampu menurunkan jenis lemak darah atau trigliserida.
- Teh hijau
Teh hijau sangat terkenal dengan segala manfaat baiknya. Kandungan antioksidan dalam teh membantu turunkan kolesterol. Selain itu, meminum teh akan membuat badan lebih rileks.
- Minuman rempah
Rempah dikenal sebaga obat herbal yang biasa dikonsumsi masyarakat Indonesia pada umumnya. Kandungan zat fotonutrien dan kurkumin pada jahe dan kunyit sangat melimpah. Dalam studi Indian Journal of Physiology and Pharmacology, dijelaskan konsumsi 500 gram kurkumin bisa menurunkan kolesterol jahat akibat makan daging. Begitu pun dengan air jahe, kadar lemak berlebih bisa dibasmi dengan mengonsumsi segelas air rebusan jahe. (red)
