Bantentv.com – Hampir sebagian banyak orang jika membeli sayuran dan buah yang mereka konsumsi akan mengupas kulitnya. Namun tahukah kamu ada sejumlah kulit sayuran dan buah yang menyimpan banyak nutrisi.
Kulit buah dan sayuran kaya akan nutrisi seperti serat, vitamin, mineral dan senyawa antioksidan. Salah satu manfaat tidak mengupas kulit buah dan sayur adalah bisa meningkatkan total asupan nutrisi.
Berikut daftar buah dan sayuran yang tidak perlu dikupas. Kulit buah dan sayuran ini mengandung nutrisi bermanfaat bagi tubuh.
- Apel
Kulit apel kaya akan nutrisi seperti serat larut, vitamin C, vitamin A dan senyawa antioksidan bernama flavonoid.
Meski begitu, kamu juga perlu berhati-hati karena kandungan pestisida pada kulit apel tergolong tinggi dibanding buah yang lainnya. Terkadang dilapisan kulit apel juga dibeli lilin agar awet.
Untuk itu, pastikan kamu mencuci apel dengan baik dan benar atau kamu juga bisa mempertimbangkan untuk membeli apel organik bebas dari pestisida.
- Kiwi
Masih banyak orang yang belum mengetahui bahwa kulit kiwi ternyata bisa dimakan. Kebanyakan orang jika membeli kiwi mereka mengupas kulitnya dan hanya memakan isi buahnya saja.
Namun kulit buah kiwi mengandung banyak vitamin C dan serat. Jika kamu ingin mengkonsumsi buah kiwi dengan kulitnya, kamu bisa mengiris dengan sangat tipis untuk meredam bulu-bulu halus pada kulit kiwi.
- Mangga
Kulit buah manga mengandung vitamin E, serat dan polifenol yang baik untuk kesehatan tubuh sehingga sayang jika kamu melewatkan nutrisi yang ada di kulit manga tersebut.
Namun kamu juga perlu berhati-hati di dalam kulit buah mangga mengandung urushiol yang bisa menyebabkan ruam gatal. Jadi kamu perlu perlu mencuci mangga hingga bersih sebelum dikonsumsi.
- Pare
Meski rasanya pahit, namun pare memiliki banyak nutrisi yang baik bagi tubuh. Jika kamu ingin mengkonsumsi pare tidak perlu mengupas kulitnya. Selain lebih praktis, nutrisi yang terkandung di dalamnya juga jauh lebih lengkap, seperti serat, dan vitamin C.
- Oyong
Sayur yang satu ini bentuknya hampir sama dengan pare, namun oyong tidak memiliki rasa pahit. Sayur oyong bisa kamu tumis atau dimasak dengan bumbu urap.
Oyong juga kaya akan vitamin C yang bisa menjaga kesehatan sel-sel tubuh.
- Kentang
Kebanyakan orang membuang kulit kentang sebelum diolah menjadi makanan. Padahal kulit kentang bisa dikonsumsi tidak perlu dikupas.
