Bantentv.com – Belakangan ini viral di media sosial makanan unik perpaduan croissant dan bomboloni yang disebut cromboloni.
Cromboloni terbuat dari pastry dengan cita rasa yang manis dengan tekstur yang sangat renyah.
Cromboloni biasanya banyak ditemui di café-café atau toko pastry dengan harga jual yang cukup terjangkau.
Cromboloni adalah jenis donat bulat tanpa lubang yang di bagian dalamnya bisa diisi dengan filling sesuai selera. Tak heran jika saat ini Cromboloni banyak diburu masyarakat, rela mengantri lama untuk bisa menikmati makanan manis ini.
Dengan keviralannya itu, banyak toko-toko kue dan roti yang menjualnya dengan harga yang relatif mahal dan antriannya juga panjang.
Daripada antri di toko, kamu bisa membuat cromboloni sendiri di rumah. Cara membuatnya pun cukup mudah, simple dan bahannya mudah di dapat.
Berikut cara membuat Cromboloni yang bisa kamu coba di rumah :
Bahan roti
- Siapkan sebutir telur, pakai kuning telurnya saja
- Susu UHT secukupnya
- Puff pastry instan
Bahan topping
- Dark chocolate, lelehkan
- Choco chip
- Almond panggang, cincang kasar
Bahan krim cokelat
- 350 ml susu cair full cream
- 60 gram gula pasir
- 4 butir kuning telur
- 20 gram tepung maizena
- 85 gram dark chocolate, cincang kasar
- 30 gram unsalted butter
Membuat Cromboloni
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah denhan membuat filling. Filling ini sebagai isian cromboloni, selain coklat isian cromboloni kamu bisa memakai seperti matcha, tiramisu atau blueberry.
Namun saat ini Bantentv.com akan menggunakan isian rasa coklat. Berikut cara membuat krim coklat.
- Kocok kuning telur, setengah gula dan maizena hingga merata
- Panaskan panci, rebus susu dan sisaan gula yang tadi kemudian aduk rata. Jika sudah mendidih angkat.
- Campur susu panas dengan adonan telur, aduk cepat. Kemudian masukkan kembali ke dalam panci, masak hingga adonan mengental.
- Masukkan dark chocolate dan butter, aduk hingga rata. Angkat dan dinginkan.
- Setelah dingin, kamu bisa simpan di dalam kulkas.
Cara membuat Cromboloni
- Siapkan puff pastry instan, ambil 2 lembar kemudian gabungkan dari ujung ke ujung. Lalu potong menjadi 5 bagian.
- Gulung puff pastry yang telah dipotong hingga berbentuk bulat.
- Aduk rata kuning telur dan susu.
- Oles adonan puff pastry dengan campuran kuning telur dan susu.
- Siapkan oven, tata puff pastry di atas loyang. Panggang di oven dengan suhu 200°C selama 20 menit.
- Jika sudah matang, keluarkan Cromboloni dari oven. Lubangi bagian samping Cromboloni, masukkan krim cokelat ke dalamnya hingga luber ke luar.
- Tambahkan topping sesuai selera.
- Diamkan hingga cokelat mengeras dan cromboloni siap untuk disantap.
Bagaimana cukup mudah bukan? Kamu tidak perlu lama mengantri panjang untuk menikmati Cromboloni yang saat ini ditoko-toko pembeliannya dibatasi. Dengan membuatnya di rumah kamu bisa puas menikmatinya tanpa perlu mengantri.(erina/red)